Yes, I admit it ...... this preparation before I informed good ..... especially the labels before you print!
E 'was the first time I ventured into a "canned fruit" (given the abundant production of the fig tree in the country!) And I confess candidly that I did not follow recipes the aura of God, but I have entrusted to the humble pectine! But given the simplicity del contenuto, almeno l'etichetta doveva essere all'altezza della situazione!
Quindi non potevo certo permettere di usare impropriamente un termine al posto dell'altro......insomma, si parla pur sempre di marmellate e confettura, mica di bruscolini!!!
Così, dopo una rapida ricerca in rete, ho finalmente dipanato quelli che erano i miei dubbi:
- dicesi "marmellata" quella conserva cotta a base di zucchero e agrumi
- dicesi "confettura" quella conserva cotta a base di zucchero e.....tutta l'altra frutta esclusi gli agrumi!
- il rafforzativo "extra" viene usato per indicare conserve che abbiano almeno il 45% di frutta o agrumi
Oh.....finalmente è tutto chiaro! Quella che io ho preparato è confettura di fichi, e pure extra, visto che ho usato il fruttapec 3:1!!!
Vi garba? In realtà aldilà della preparazione, che non è nemmeno una ricetta, mi faceva piacere condividere con voi il vasetto! Spero vi piaccia come l'ho agghindato.....io sono molto bambina in questo.....ci tengo alla presentazione di queste piccole cose! Potrebbe essere anche una proposta per dei regali personalizzati il prossimo Natale, che ne dite?
CONFETTURA EXTRA DI FICHI
Ingredienti ( per 10 vasetti da 125 ml, io ho usato i 4 stagioni Bormioli)
• 1 kg di fichi maturi (al netto delle bucce)
• 350 gr di zucchero
• una busta di fruttapec 3:1
Preparazione
Pelare e tagliare a pezzettini i fichi, disporli in una pentola, unire lo zucchero già miscelato al fruttapec e portare a ebollizione mescolando di tanto in tanto. Una volta giunto a bollore, mantenerlo per almeno tre minuti, quindi invasare bollente e coprire con degli stracci: nel giro di poco la capsula di sicurezza non farà più "Tlac tlac," then it means that you have created the vacuum e. ........ you're done!
DECORATION JAR
Needed
• straw paper
• • string label it self-produced (I got them to the computer, with word)
How do
Cut a circle of rice paper (the diameter varies depending on the size of the jar) large enough to be swaged down once posizionato sul coperchio, arricciarlo leggermente, quindi stringerlo con un pezzo di spago, annodare quest'ultimo, infilare l'etichetta preforata e completare con un fiocchetto! E' evidentemente più difficile a dirsi che a farsi!
Ovviamente la decorazione del vasetto può essere eseguita secondo la nostra fantasia: perfetti sono anche, al posto della carta paglia, i pezzetti di stoffa!
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